Перемещение отдельных категорий продукции различными видами транспорта требует создания особых условий для сохранности перевозимого товара. В предлагаемом материале рассматривается перевозка овощей автотранспортом с учетом законодательного регламента, условий выполнения таких операций. Также приведен краткий обзор компаний, предлагающих указанные услуги.

Особенности грузоперевозок овощной и фруктовой продукции в том, что для этих товаров важна сохранность доставки путем создания надлежащих условий температуры и влажности.

Фрукты и овощи относят к скоропортящейся продукции. Перемещение этих товаров транспортом регламентировано следующими нормативными актами:

• Протоколом № 1 совещания, состоявшегося в апреле 217 года и посвященного вопросам согласования международных правил перевозок скоропортящихся продуктов, требованиям к применяемому транспорту;
• Приказом Минтранса РФ № 42, подписанным в феврале 2017 года и утверждающим Порядок подтверждения квалификации экспертов, проверяющих состояние изотермического транспорта, задействованного в грузоперевозках;
• Приказом Минтранса РФ № 209, принятым в июле 2014 года, с порядком квалификации аккредитованных лабораторий, проверяющих соответствие специализированных транспортных средств предъявляемым требованиям для перевозки скоропортящихся продуктов;
• Приказом Минтранса РФ № 211, действующим с июля 2014 года и утверждающим Порядок оформления свидетельств на рефрижераторы;
• Правительственным Постановлением № 272, вышедшим в апреле 2011 года и вводящим в действие Правила грузовых автоперевозок;
• Правительственным Постановлением № 1272, принятым в октябре 1998 года и определяющим государственный контроль международных автоперевозок.

Также в РФ действуют международные договорные документы, определяющие порядок перевозки овощной продукции различными видами транспорта.

Овощи и фрукты перевозят с применением следующих видов транспорта:

• автомобильного – задействованы рефсекции и рефконтейнеры, поддерживающие заданную температуру для сохранности грузов; пищевую продукцию, не предъявляющую жестких требований к условиям транспортировки, доставляют в универсальных фурах, закрывающих товар от воздействия атмосферных осадков;
• железнодорожного – состав делят на секции с созданием надлежащих условий, вагоны оборудуют рефрижераторами, холодильными и нагревательными установками;
• водного – применяют для перемещения больших партий продуктов при соответствующей географии точек доставки и получения;
• воздушного – высокая скорость доставки исключает необходимость поддержания низкой температуры в грузовых отсеках; при таких операциях естественный температурный уровень подходит для хранения скоропортящихся продуктов.

Также транспортные операции проводят с комбинированием разных видов транспорта: при доставке товаров из аэропортов, морских и речных, железнодорожных терминалов автомобилями, с другими сочетаниями видов транспорта.

Грузоперевозки овощей сопровождаются:

• транспортной накладной, оформляемой отправителем;
• путевым листом;
• оформленным договором перевозки (копией);
• свидетельством о качестве товара.

Для водителя требуется наличие:

• водительского удостоверения;
• копии трудового договора;
• страховки ОСАГО;
• санитарного паспорта;
• документов на автомобиль.

При международных транспортных операциях дополнительно потребуется подготовка:

• декларации с указанием данных о поставщике, производителе;
• инвойса;
• контракта ВЭД;
• документального подтверждения приобретения продукции;
• фитосанитарного сертификата государства, откуда экспортируется товар.

С учетом характера груза может возникнуть необходимость в оформлении других документов, чтобы избежать проблем при прохождении таможенного контроля.

Необходимо соблюдать установленные законодательством меры к условиям перевозки, чтобы перевозимая продукция сохранила надлежащее качество с пригодностью для использования потребителями.

При приемке товара получатель груза проверяет качество овощей и фруктов. Перевозчик обязан обеспечить при доставке:

• отсутствие последствий воздействия болезнетворных микроорганизмов и вредителей;
• одинаковую зрелость всех единиц товара;
• отсутствие механических повреждений, загрязнений.

Товар сверяют по транспортной накладной.

Использование тары и упаковки определяется видом овощной и фруктовой продукции. К примеру, вызревший картофель помещают в мешки, ящики. Ранние клубни требуют жесткой тары, исключающей повреждение тонкой кожуры.

Предусмотрено использование следующей тары для различной продукции:

• дощатых ящиков – для лука, чеснока, капусты, болгарского перца;
• холщевых мешков – для свеклы, моркови;
• картонных коробок, поддонов – для огурцов, плодов фруктовых культур, цитрусовых.

Бананы, кроме перевозки в гофрированных картонных коробках, предварительно пакуют в полиэтиленовые пакеты.

Горшечные растения помещают в отдельные картонные коробки без дополнительной упаковки. Эти культуры перевозят отдельно от другой пищевой продукции.

Арбузы и дыни транспортируют в оборудованных контейнерах. В период массовой уборки урожая бахчевые культуры разрешено перевозить навалом в грузовиках. Продукцию защищают от атмосферной влаги.

Дно устилают слоем соломы толщиной до 10 см. Возможны подстилки из мешковины, брезента, прочих материалов. Высота складирования арбузов не должна превышать 140 см при соответствующем наращивании бортов грузовых автомобилей.

Дыни помещают в кузов, укладывая ярусами (не более пяти слоев).

Сохранность продукции во многом зависит от температуры перевозки. Предусмотренный температурный режим с учетом вида товара приведен в таблице.

Для сохранности овощей и фруктов важна вентиляция. Если не организовать принудительного проветривания, качество товара пострадает, срок хранения сократится.

Плоды выделяют тепло в результате «естественного дыхания», что требует создания надлежащей вентиляции в грузовом отсеке для удаления выделяемого углекислого газа и этилена, обогащения воздуха кислородом.

Чтобы воздух циркулировал правильно, продукцию укладывают равномерно, не придавливая, исключая препятствия для циркуляции воздушной массы.

При перевозке плодоовощной продукции выдерживают следующие нормы штабелирования:

• для фруктов высота штабеля в пределах 1,7 м;
• правила перевозки бахчевых в ящиках автомобильным транспортом – не более чем в два яруса;
• для картофеля и капусты навалом – не выше 1,3 м.

Превышение норм штабелирования приведет к повреждению товара.

Еще один фактор, определяющий сохранность фруктов и овощей – этиленовая совместимость.

В процессе транспортировки и во время хранения фрукты и овощи выделяют бесцветный газ – этилен. Этот состав отличает слабый запах, который сложно заметить по причине ароматов, источаемых продукцией.

Для разных продуктов характерна различная интенсивность выделения этилена. Под воздействием этого газа фрукты активно дозревают в процессе доставки. Но если поместить в один грузовой отсек плоды разной степени зрелости или несовместимые друг с другом, часть фруктов при перевозке испортится под влиянием этилена.

К примеру, яблоки и груши вызовут активную порчу бананов, будучи совмещенные в одном воздушном пространстве при перевозке.

Ниже представлена таблица совместимости различных культур с учетом условий хранения.

Коммерческими перевозками фруктов и овощей заняты соответствующие транспортные организации, оснащенные подготовленным транспортом и оборудованием.

Компания функционирует с 2012 года, располагает крупнотоннажным и мелкотоннажным транспортом. Фирма перевозит различные категории грузов по Москве и области, включая овощную и пищевую продукцию.

Преимущества организации в следующих качествах:

• быстром согласовании вопросов при полном документальном оформлении операции;
• укомплектованном грузовом парке;
• надежности доставки;
• доступности всех видов складской обработки товаров;
• выполнении погрузки и разгрузки персоналом компании.

Стоимость дневного использования Газели – от 4 до 5 тысяч рублей с учетом вместимости грузового отсека. Крупнотоннажный транспорт стоит до 13 тысяч рублей в день.

Цену можно рассчитать калькулятором на сайте компании.

Плюсы обращения к этой компании для перевозки овощей и фруктов в создании следующих условий доставки:

• обеспечения предусмотренной температуры с учетом разновидности продукции;
• поддержания необходимого уровня влажности;
• надлежащей очистки грузового отсека с исключением посторонних запахов;
• надежной фиксации упаковок товара;
• вентиляции;
• загрузки транспорта с учетом вместимости и норм грузоподъемности.

Компания владеет тентованными грузовиками, термофургонами и рефрижераторами для доставки овощей и фруктов по Москве и области, в другие города РФ, государства ЕАЭС.

Транспортный тариф – от 15 руб. за 1 км.

Преимущества сотрудничества с этой компанией:

• гарантии соблюдения оговоренных сроков и сохранности продукции;
• страхование товара;
• погрузка, разгрузка персоналом фирмы;
• полное документальное оформление транспортной операции.

Возможна доставка овощей и фруктов по всей территории России автотранспортом различного тоннажа и условий перевозки. Цена транспортировки тентованными машинами без поддержания заданной температуры – от 13 до 38 руб. за км в зависимости от массы груза. Перевозка рефрижераторами – от 16 до 38 руб.

При транспортировке овощной продукции обращают внимание на обеспечение режима температуры и влажности, совместимости, порядка упаковки. От этого зависит сохранность товара, что очень важно для заказчика и потребителя.